金沢旅行ガイド：京都の次に訪れたい、リピーター向けの穴場
京都は素晴らしい街です。ただ、伏見稲荷の石灯籠の道を歩き、祇園で舞妓さんや芸妓さんを見かけ、朝食前に3つ目の寺を訪ねるような旅をすでにしているなら、京都がどんな場所かはもうご存じでしょう。金沢は、まだそうではありません。そこが魅力です。
この金沢旅行ガイドは、定番の観光地を一通り巡り終え、観光バスが押し寄せる前の日本の姿を見てみたいリピーターに向けて書きました。日本海側の石川県にある金沢は、第二次世界大戦の空襲を免れたため、多くの都市が失った武家屋敷の街並みや茶屋街、商家の町家が残っています。小説で読むような日本が、今も実際に息づいている街です。
なぜ金沢か：東京・京都の先にある日本
金沢を勧める理由はシンプルで、本物の雰囲気があり、人が少ないからです。
京都に比べると金沢はずっと空いていて、体験にもその違いが表れます。朝8時なら、苔むした武家の庭に自分ひとりで立てることもあります。小さな海鮮の店でも、何か月も前から予約しなくてカウンター席に座れることがよくあります。夕暮れの東茶屋街を歩けば、石畳の通りをほとんど独り占めできることもあります。
日本の隠れた名所を探している人にとって、金沢は伝統芸能や旅館文化を味わうのに適した街です。地元では「日本海側の小京都」と呼ばれてきましたが、それでは金沢の魅力を言い尽くせません。加賀料理という食の伝統から世界水準の現代アートまで、京都にはない独自の個性があります。
東茶屋街：今も芸妓さんが暮らす街
金沢観光は東茶屋街から始めましょう。1820年に加賀藩が城下の茶屋街の一つとして許可した場所です。通り沿いに格子造りの茶屋（お茶屋）が並ぶ一帯は、2001年から国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、今もお茶屋や、カフェ、工芸品の店として使われている建物が多くあります。
店が開く前の早朝に歩いてみてください。光の差し方が違い、静けさにも質感があります。「志摩」や「懐華楼」など一部のお茶屋は見学でき、芸妓さんが踊りを披露する2階のお座敷を見ることができます。通り沿いの老舗の工房では、金箔工芸品や加賀友禅の絹製品、和菓子が買えます。
地図：Google Maps
**ひとこと：**金沢は日本の金箔のほぼすべてを生産しています（約99%という数字がよく挙げられます）。金箔専門の店が何軒もあり、金箔をのせたソフトクリームは街を代表する食べ歩きグルメです。ぜいたくで、おいしいです。
兼六園：もっと評価されていい名園
兼六園は、岡山の後楽園、水戸の偕楽園と並ぶ日本三名園の一つとして知られています。ほかの二つと違い、繁忙期でも比較的ゆったりと見て回れます。
名前の「兼六」は、中国の古い庭園論で理想の庭が備えるとされる六つの要素、宏大・幽邃（ゆうすい）・人力・蒼古（そうこ）・水泉・眺望を併せ持つという意味です。兼六園は約11.4ヘクタールの敷地にその六つをすべて備えています。
おすすめは、開園直後の早朝です。雪の重みから松の枝を守る雪吊りが施される11月以降もよく、とくに11月1日には有名な唐崎松から雪吊りが始まります。晩秋の紅葉の時期もよいでしょう。兼六園は金沢城公園（Google Maps）とつながっています。1788年に再建された石川門（重要文化財）や、復元された五十間長屋が石垣を背にたたずんでおり、金沢に少なくとも2日は滞在したくなる理由の一つです。
地図：Google Maps
長町武家屋敷跡と尾山神社
金沢城から西へ歩いて10分ほどで、長町に着きます。加賀藩の中級武士が暮らした武家屋敷の街並みが保存されている地区で、土塀、細い路地、木の門が今も残っています。東茶屋街と違って主に住宅地なので、雰囲気はより静かで、時代をさかのぼったような感覚が強く味わえます。
武家屋敷跡 野村家（Google Maps）は、この地区でもとくに整った見どころで、鯉の泳ぐ池を中心にした庭があります。入場料がかかりますので、最新の料金は公式サイトでご確認ください。
地図：Google Maps
長町から北へ歩くと、個性的な建築で知られる尾山神社（Google Maps）があります。1875年に建てられた三層の神門は、和風・中国風・洋風を取り合わせた造りで、最上層にはギヤマン（色ガラス）がはめ込まれています。不思議で美しい、いかにも金沢らしい建物です。
金沢の食文化：何を、どこで食べるか
加賀料理として知られる金沢の食文化は、日本の郷土料理の中でも洗練された部類に入ります。日本海に面した金沢では、地元で食べるのがいちばんおいしい海の幸が揃います。ズワイガニ、ブリ、甘エビ、そしてこの地方で珍重される脂ののった上品な白身魚のどぐろ（アカムツ）などです。
近江町市場
近江町市場は金沢の台所で、藩政時代から約300年にわたって街の食を支えてきました。正午前までにおなかをすかせて訪れましょう。営業時間や定休日は店によって異なるので、事前にご確認ください。市場には鮮魚店、青果店、新鮮な海鮮丼を出す寿司店が並んでいます。
地図：Google Maps
カウンター席に座り、新鮮そうなものを指さして、適正な値段で食べる。地元の人と同じ流れで食事ができる場所です。リピーターが旅のハイライトとして挙げる、本物の日本を味わえる体験の一つです。
治部煮：金沢を代表する料理
金沢旅行で治部煮に触れないわけにはいきません。小麦粉をまぶした鴨肉（鶏肉の場合もあります）を、醤油・みりん・酒で味付けした出汁で、野菜や麩とともに煮込み、わさびを添えて出す料理です。小麦粉の衣が、出汁にとろみを与えます。
市街地の加賀料理の店で味わえます。気軽に試すなら、加賀料理店のランチセットがおすすめです。価格は店によって違うので、事前にメニューをご確認ください。
宿泊：町家と地方の旅館
金沢は、徒歩圏内に主要な見どころが揃いながら、日本の地方の旅館を味わえる数少ない街です。金沢は町家の改修に力を入れており、昔ながらの商家がいくつも小さな宿に生まれ変わっています。中には2〜4名しか泊まれない宿もあり、木造の内装、中庭、地元の食材を使った朝食が楽しめます。
畳、浴衣、懐石の夕食、布団といった昔ながらの旅館を求めるなら、市街地の宿から北の能登半島の旅館まで選択肢があります。能登は2024年1月の地震と同年9月の豪雨の被害を受け、復旧が続いています。金沢市観光協会によると観光はおおむね通常に戻っているとのことですが、予約の前に各施設の状況を確認してください。
ビジネスホテルではなく地元の町家に泊まることは、本物の日本を味わううえで最も効果的な選択の一つです。朝9時前に目にするもの、耳にするもの、口にするものがまるで違ってきます。
金沢へのアクセス
2015年3月に北陸新幹線が開業し、東京駅から金沢駅まで約2時間30分（最速のかがやきで2時間28分）になりました。2024年3月には敦賀まで延伸されています。
**東京から：**北陸新幹線のかがやき、またははくたかで金沢駅へ。ジャパン・レール・パスが使えます。
**大阪・京都から：**特急サンダーバードで敦賀まで行き、北陸新幹線に乗り換えます。高速バスも利用できます。敦賀から大阪への新幹線延伸は、開業時期がまだ決まっておらず、今後かなり先になる見込みです。
**金沢市内：**城下まち金沢周遊バス（平日1回約200円）が主な見どころを結んでいます。歴史ある中心部の大半は歩いて回れます。半日ほど自転車を借りると、無理なく一周できます。
早めに、混雑期を避けて
新幹線の開業で金沢は行きやすくなり、以前より混み合うようになりました。とくに繁忙期や、東茶屋街・近江町市場の周辺は人出があります。それでも、朝早く出かけるか、連休を避ければ、京都よりは落ち着いて過ごせます。
東京・京都の先にある日本。回り道をする価値は十分にあります。
Wander 制作：リピーターのための、本物の日本体験ガイド。